요약
본 발명의 일 실시예에 따른 효소를 이용한 마유 추출 및 정제 방법은, (a) 말 복부 지방을 분쇄하는 단계, (b) 효소를 생리식염수에 투입하여 효소 수용액을 제조하는 단계, (c) 상기 분쇄된 말 복부 지방에 효소 수용액을 투입하고 볼텍싱(Voltexing)하여 1차 혼합액을 제조하는 단계, (d) 상기 1차 혼합액을 항온기에서 반응시키는 단계, (e) 상기 항온기에서 반응시킨 1차 혼합액을 오토클레이빙시키는 단계, (f) 상기 오토클레이빙된 1차 혼합액을 필터로 여과하여 마유 추출액을 수득하는 단계, 그리고 (g) 상기 수득된 마유 추출액을 정제하는 단계를 포함한다. 본 발명에 의한 효소를 이용한 마유 추출 및 정제 방법을 이용하면 수분함량이 낮은 고순도, 고수율의 마유 추출액을 수득할 수 있는 장점이 있다.
