본 발명은 큰수지맨드라미(Dendronephthya gigantea) 수용성 추출물의 제조 방법, 상기 제조 방법으로부터 수득되는 큰수지맨드라미 수용성 추출물 및 이를 포함하는 기능성 화장료 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 초음파 추출법에 의한 활성 성분 추출 효율을 증가시키고, 세포 독성을 감소시킬 수 있는 큰수지맨드라미 수용성 추출물의 제조 방법, 이로부터 수득되는 큰수지맨드라미 수용성 추출물 및 상기 추출물을 포함하는 보습, 미백 및 항산화 활성이 우수한 기능성 화장료 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 큰수지맨드라미 수용성 추출물의 제조 방법에 의하여 조제되는 큰수지맨드라미 수용성 추출물은 독성이 없으면서, 타이로시나아제(tyrosinase) 저해 활성, 히알루로니다아제(hyaluronidase) 저해 활성, 산화적 스트레스 보호 효과 및 ROS 생성 저해 효과에 의한 보습, 미백 및 항산화 작용이 우수하므로 피부 보습, 피부 미백 및 피부 노화 방지를 위한 기능성 화장품 산업상 매우 유용한 발명이다.