본 발명은 치즈 분사장치에 관련된다. 실시예에 따르면, 일측에 손잡이가 형성되고, 내부에 공간이 형성되며, 덮개가 개폐되게 형성되며, 전단부에 개구부가 형성된 바디; 상기 바디의 후단부를 관통하여 삽입되는 피스톤로드와, 상기 피스톤로드의 전단에 형성된 푸셔로 이루어진 가압구; 상기 바디의 손잡이에 형성되어 가압구의 피스톤로드를 밀어 전진시키는 트리거 유닛; 상기 바디의 내면에 형성되어 열을 발생하는 발열부; 상기 바디에 장착되며 치즈가 충진된 튜브;를 포함하고, 상기 튜브의 내측에 가입구의 푸셔가 삽입되고, 상기 피스톤로드는 바디의 후단을 관통하여 외부에 노출되며, 상기 피스톤로드의 표면에 형성된 다수의 돌기에 상기 트리거 유닛이 결합되어 트리거 유닛의 후진에 의해 피스톤로드가 전진하면서 튜브를 가압하여 치즈를 토출시키며, 상기 바디의 후방 외측에 형성되어 피스톤로드의 전진 후 일정한 스트로크로 후진시켜 튜브 내의 가압력을 해소시켜 치즈의 흘림을 방지하는 차단수단이 포함되어 구성된다. 이에 따르면, 튜브에 충진된 치즈를 노즐을 통해 연속적으로 분출시키면서 문양을 형성하여 데코레이션 효과를 증대시킬 수 있고, 치즈 추출량을 적절하게 조절할 수 있으며, 다양한 치즈요리를 원하는 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 효과가 있다.