지식재산권

청국장 케이크 및 그 제조방법(cake with fermented soybean and process of the same)

권리구분: 특허

출원일자: 2007-05-28

출원번호: 10-2007-0051328

등록일자: 2009-04-23

등록번호: 10-0895717

법적상태: 등록

발명자소속

발명자: 도응선 | 이경애

대표출원인: 농업회사법인(주)맛가마식품 | 순천향대학교 산학협력단

단독출원여부: N

특허 상세보기: 링크 바로가기

비고

요약

청국장에 함유된 유용한 영양분을 많은 사람이 즐기면서 섭취할 수 있도록, 청국장 분말 200g에 대하여, 계란 150∼500g, 당분 150∼400g, 술 10∼50㎖, 음료 30∼100㎖의 비율로 고르게 혼합하여 100∼200℃ 범위의 온도로 5∼60분 정도 찌거나 구워서 제조하는 청국장 케이크를 제공한다.

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